经常会有牛皮癣患者咨询“要不要忌口”。所谓忌口，只是中医的一种说法，西医一般不太讲忌口。中医认为“药食同源”，根据不同药材对人体阴阳平衡产生的影响，分类归纳出温、热、寒、凉不同的属性。中医在治病时，热病用寒凉的药物和食物调养，寒病用温热的药物和食物调养。患有热病的人就不宜再用温热的药物和食物，得了寒病的人也就不宜再用寒凉的药物和食物，这就是中医常讲的“忌口”。
对于牛皮癣患者，正常饮食没有太多的忌口，如果患者在饮食上有沉重的心理压力，整天沉溺于“我是病人”的精神状态，反而对康复不利。由于个人体质不同，有些人是过敏性体质，某些食物可能引发病情的加重或复发。牛皮癣患者不需要忌口，不等于可以无所顾及地随便吃喝，牛皮癣患者最好在饮食中要做到“两多两少”。
多食用蛋白质含量丰富的食物，牛皮癣患者大量的鳞屑脱落使机体丧失很多角蛋白，不及时补充就会造成低蛋白血症，因此，应多食用鱼、蛋等蛋白质含量丰富的食物。鱼类脂肪含量低，是蛋白质、核酸、多种生物元素的“储藏室”，其中鱼油富含多烯脂肪酸，还可作为治疗牛皮癣的一种替代疗法。此外，豆制品、奶制品也是牛皮癣患者可以选择的食物。
多食用维生素含量丰富的食物牛皮癣患者存在多种维生素缺乏的情况。新鲜的果蔬、未经加工的豆类和谷类，都蕴含着丰富的维生素，可以适当地多吃一些。但要注意烹煮时间不可过长，以免破坏食物的维生素。
烈性酒、浓茶、咖啡及酸辣刺激性食物要少吃，这些食物不利于牛皮癣的治疗，所以牛皮癣患者应尽量避免饮酒和食用辛辣刺激性食物。有一些患者食用某些食物已经成为习惯，突然忌口可能会造成心理压力，反而对疾病不利，可以逐渐减少或用其他食物替代，如用水果汁代替酒精饮料，用草本茶代替浓茶、咖啡等。
高脂、高糖饮食要少吃，牛皮癣患者普遍存在高胆固醇血症、高甘油三酯血症，因此饮食要以清淡为主，少吃肥肉、动物内脏，要少油低糖，可以用鸡肉、鱼肉代替猪肉、牛羊肉。少吃过分精细的谷类食物，适当多吃一些粗粮。患者还要留意哪些食物摄入后会引起疾病的复发，如果两次以上吃同样的食物都引起皮肤瘙痒加重、皮疹增多，就应避免再次食用。
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